- 銘柄和牛一頭買いのこだわりの肉。
- 枝肉から最初に、ハンバーグに最適な部分を削ぎ落として使用。
- 玉葱にも徹底してこだわり、淡路産のものを使用。
- ワイン、粒黒胡椒、塩、さらにはオイルやソースも厳選。

- 食べる時にいちばん美味しくなるように計算して、瞬間冷凍。
- パッケージにも、『竹福』ならではのこだわりがある。

- シルキーな味をつくる、ドイツ製の練り機を導入。

- 「竹福」の料理長がおすすめする、吟選ハンバーグの美味しい焼き方。