「吟選」研究所

研究所設立趣意書 そもそもハンバーグとは、なにものなのか?

ハンバーグの歴史

ハンバーグは、いつ、どのように生まれ、どのようにしてハンバーグとなったのか?
その歴史を追う。

ただいま、第6話「そして、いよいよ日本上陸へ。」を公開中。

ハンバーグ・ペディア

ハンバーグにまつわるさまざまな用語の解説集。

ただいま、"牛の種類"にまつわるワードを公開中。

調理・虎の巻

揃えたい道具ガイドや、オイルなどの材料、盛りつけのコツにいたるまで、
ハンバーグの攻略法を紹介。

ただいま、「オイル篇」公開中。